Bánh Tráng Hòa Đa, một nét văn hóa đặc sản ở Phú Yên, 2018

Trong những ngày lễ Tết, giỗ chạp, tiệc tùng, người ta thường thấy bánh tráng Hòa Đa luôn góp mặt trên các bàn ăn. Bởi nó được coi là một nét văn hóa ẩm thực không thể tách rời với con người Phú Yên, chưa kể mọi nơi hầu như vùng nào cũng có lò tráng bánh. Nhưng tâm điểm của chuyến đi lần này, chúng ta hãy thử tiến gần với làng nghề bánh tráng Hòa Đa xem sao.

Bánh Tráng Hòa Đa, một nét văn hóa đặc sản ở Phú Yên, 2018 - Ảnh 1


1. Làng nghề này ở đâu và có gì thú vị đến thế, nó nằm trong địa phận của xã An Mỹ, huyện Tuy An, tỉnh Phú Yên. Nơi có tới hơn 200 hộ gia đình đang lưu giữ món nghề truyền thống này.

Sở dĩ bánh tráng trong vùng được ưa chuộng hàng đầu là bởi chiếc bánh được làm ra trông mịn đều, dẻo thơm, không có vị chua và ít bị dính khi nhúng cuốn thức ăn. Có lẽ bí quyết ở đây là họ tỉ mỉ trong khâu lựa chọn và ngâm gạo, chứ không pha thêm một số loại bột như ở nơi khác.

Công việc tráng bánh cũng thú vị không kém “Phụ nữ thì tạo bánh còn đàn ông thì đan vỉ phơi bánh, đốt lò, thậm chí lò tráng cũng được họ làm ra”. Riêng với quy trình từ đầu đến cuối thì chúng tôi xin được phép không nói, bởi vì nó thực sự rất lôi cuốn nếu các bạn có dịp tới đây.

Bánh Tráng Hòa Đa, một nét văn hóa đặc sản ở Phú Yên, 2018 - Ảnh 2

2. Tên tuổi và vị thế của món đặc sản này, tính đến thời điểm hiện nay thì nó đã có mặt trên rất nhiều các tỉnh thành. Bởi khi người ta tới đây, được nghe tên chúng, và cố gắng tìm đến tận nơi mua về làm quà nhằm giới thiệu tới các bạn bè gần xa.

Chỉ là một món ăn đậm chất vùng miền, nhưng lại có thể ăn cùng với hàng trăm món khác, nó như một món khai vị tỉ tê nhâm nhi trong khi đợi món chính được mang ra, hay là một món ăn được dùng để gắn liền những câu chuyện trên từng bàn tiệc.

Bánh Tráng Hòa Đa, một nét văn hóa đặc sản ở Phú Yên, 2018 - Ảnh 3

3. Thưởng thức bánh tráng Hòa Đa ở đâu, các bạn cứ yên tâm, bất kỳ quán xá nào cũng đều có cả, thậm chí còn được thưởng thức với hai cách thức “Bánh tráng nướng giòn giòn thơm thơm hay dùng để cuộn thức ăn nhúng cùng nước chấm thì ngon hết sẩy”.

+ Nếu các bạn muốn trải nghiệm từ cách làm, chế biến và thưởng thức tận chỗ, thì hãy đến với làng nghề truyền thống tráng bánh này.
+ Còn không thì, cứ vào một quán ăn nó đó, trên danh sách thực đơn sẽ có dòng chữ bánh tráng to đùng.
+ Chưa kể, trong các khu chợ, họ cũng có bày bán để khách du lịch làm quà mua về.

Bánh Tráng Hòa Đa, một nét văn hóa đặc sản ở Phú Yên, 2018 - Ảnh 4

Và trên đây là những gì khái quát xoay quanh đến một món ăn đặc sản ở đất Phú yên, với Tour du lịch Phú Yên thì các bạn gọi nó là bánh tráng cũng được hay bánh đa cũng được, bởi nếu nướng lên thì đúng là giống bánh đa còn được cuốn với rau thịt thì nó lại là bánh tráng, thôi thì cứ gọi với cái tên thịnh hành “Bánh tráng Hòa Đa”.

Xem thêm:  ẨM THỰC ĐẶC SẢN PHÚ YÊN & TOUR DU LỊCH PHÚ YÊN

Bánh Tráng Hòa Đa, một nét văn hóa đặc sản ở Phú Yên, 2018

Bánh Tráng Hòa Đa, một nét văn hóa đặc sản ở Phú Yên, 2018
28 3 31 59 bài đánh giá

CÔNG TY CỔ PHẦN DỊCH VỤ VÀ DU LỊCH VIETSENSE

Trụ Sở Tại Hà Nội: Số 88 Xã Đàn – Quận Đống Đa – Hà Nội, Điện Thoại: (024)3972 8289 Fax: (024)39728298

Văn Phòng Tại TP Hồ Chí Minh:225/19 Nguyễn Đình Chiểu,Phường 5, Quận 3,Điện thoại:(028) 38181859/ 38329689 - 1900545519, Fax: (028)38343289

Email: Info@vietsensetravel.com, Website:www.vietsensetravel.com, Hotline: 0915.879.338

GCN ĐKKD số: 0104731205 do Sở kế hoạch và đầu tư TP Hà Nội cấp ngày 03/06/2010 Giấy phép lữ hành Quốc Tế số: 01-687/2014/TCDL-GP LHQT

CHẤP NHẬN THANH TOÁN

đối tác thanh toán các tour du lịch

© 2015 Vietsense Travel Group
ẩn