Cá nục hấp là món ăn dân dã của người dân Phú Yên nói riêng và miền Trung nói chung. Nếu có dịp đi về các tỉnh miền Trung, bạn đừng quên thưởng thức món ăn giản dị nhưng thơm ngon này. Ở Sài Gòn, món ăn này có bán nhiều ở các quán ăn đặc sản miền Trung. Đây cũng là món ăn rất dễ chế biến nên bạn cũng có thể thực hiện tại nhà.

Đầm Ô Loan (huyện Tuy An, Phú Yên) là nơi có nhiều cá mai nhất miền Trung. Theo những người sành ăn, cá mai chế biến được món ngon nhất là gỏi. Chỉ cần chọn cá rồi làm gia vị ăn kèm gồm: một tô nước chanh vắt sẵn, khoảng lon đậu phụng rang, một rổ rau thơm nhiều loại như húng, tía tô, ngổ, ngò gai, bắp chuối thái nhỏ, cà chua sống, chuối chát, khế… một chén mắm gừng giã nhỏ keo, một đĩa ớt rừng xanh và bánh tráng nướng.

Món gỏi đặc sản nổi tiếng của Phú Yên hấp dẫn, níu chân biết bao khách thăm quan đến đây. Nếu có cơ hội đến khám phá vùng đất trải nghiệm Phú Yên đầy thơ mộng này Lữ khách đừng bỏ lỡ trải nghiệm thưởng thức món gỏi bao tử cá ngừ độc đáo này. 

Vị chua cay của xoài và ớt cùng hương vị đặc trưng của cá ngừ đánh thức tất cả vị giác của thực khách ngay lần đầu tiên thưởng thức món gỏi bao tử cá ngừ đại dương.

Nếu nhìn từ bên ngoài thì món ăn này trông không có gì khác so với các loại chả. Điều đặc biệt là nhân của loại chả này không phải là thịt lợn, bò hay cá thông thường mà lấy thịt từ con dông làm nguyên liệu chính

Ẩm thực Phú Yên đặc biệt bởi có sự giao thoa của các vùng khác nhau, hòa quyện với hương vị địa phương tạo nên ấn tượng khó quên trong lòng Lữ khách .

Theo một số người lớn tuổi, món bò một nắng Củng Sơn có tiền thân từ cách chế biến thịt nai khô của người dân trong khoảng vài thập kỷ trước. Sau này, người ta dùng thịt bò chế biến thay nai để ăn và dự trữ thực phẩm. Món này hợp khẩu vị được nhiều người ưa thích, rồi dần trở thành đặc sản của phố núi Sơn Hoà hôm nay.

Phú Yên mảnh đất nắng gió với vô số những cảnh đẹp bình dị thu hút các khách thăm quan trong và ngoài nước. Hơn thế, Phú Yên còn nổi tiếng với những món ăn tuy dân dã nhưng cũng rất độc đáo và hấp dẫn. Ngoài các món hải sản, Phú Yên còn nổi tiếng với các loại bánh như canh hẹ, bột lọc… đặc biệt là món bánh bèo chén hấp dẫn mà chỉ có gạo xứ Nẫu mới cho ra món ăn chơi thơm và dẻo đến vậy.

Phú yên là vùng đất ven biển thuộc khu vực duyên hải Nam Trung Bộ Việt Nam, xung quanh có rất nhiều danh lam thắng cảnh được đầu tư tôn tạo, điển hình phải nói đến 22 địa điểm đẹp nhất ở Phú Yên trong năm 2019 này.

Mảnh đất Phú Yên không chỉ nổi tiếng với rừng xanh bao phủ, biển xanh cát trắng, bầu trời trong xanh mà chương trình Phú Yên còn nổi bật cùng với địa danh làng rau Ngọc Lãng, đầy hấp dẫn, đầy ly kỳ bên cạnh những mảnh vườn xanh tươi từ rau củ quả.

Mảnh đất Phú Yên ngày nay đã trở thành một nguồn dinh dưỡng dồi dào cho nền trải nghiệm nước nhà nói chung và phân khúc thị trường Phú Yên nói riêng. Các điểm đẹp ở đây thì nhiều vô kể nhưng mấy ai biết được người khai hoang mở rộng vùng đất này tiền thân là ai.

Hình ảnh hoa Sen gắn liền với dân Việt, đẹp cho từng búp, rực rỡ với mỗi màu thanh tao. Nét đẹp này, đã được người dân thôn Vinh Ba kiến tạo hình thành nên một địa điểm hấp dẫn dành cho những ai có sở thích ngắm hoa vãn cảnh.

Không được đánh giá cao là mùa cao điểm, nhưng tiềm ẩn bên trong mảnh đất màu mỡ Phú Yên vẫn còn rất nhiều nét đẹp đặc trưng cho những tháng ngày se lạnh.

chương trình Phú Yên mùa Xuân có lẽ không lúc nào vui bằng lúc này bởi hàng loạt các lễ hội đang tưng bừng diễn ra khắp nơi và sẽ kéo dài đến tận mùng 6 tháng 2 âm lịch.