Từ khóa: dac

Từ lâu, Phú Yên đã là một cái tên được nhắc tới với nhiều điểm tham quan du lịch hấp dẫn cùng nhiều món ăn ngaon, lạ, độc. Tới du lịch Phú Yên, du khách có thể thưởng thức một đĩa chả dông ngon đi kèm với bát nước chấm thơm lừng – đây được coi là sự lựa chọn thú vị cho hành trình khám phá ẩm thực Phú Yên.

Nằm trong con hẻm nhỏ trên đường Lê Văn Sỹ, quận 3, quán Bánh bèo quơ là địa điểm thu hút nhiều thực khách Sài Gòn yêu thích ẩm thực vùng đất "Hoa vàng trên cỏ xanh". Vốn là người con Phú Yên, lại được mẹ nuôi lớn bằng gánh bánh bèo lúc nhỏ, anh Dũng - chủ quán đã quyết định phục vụ toàn đặc sản xứ Nẫu, vừa nhắc nhớ công mẹ, vừa đưa ẩm thực quê hương gần hơn với thực khách. 

Theo đó, các tổ chức, cá nhân được xem xét hỗ trợ 50% lãi suất vay của năm đầu tiên tại các Ngân hàng thương mại để đầu tư xây dựng phòng trưng bày giới thiệu sản phẩm lưu niệm, đặc sản phục vụ du lịch tại khu vực trung tâm của các tuyến, điểm du lịch, nhưng không quá 75 triệu đồng.

Hỗ trợ 50% chi phí sản xuất thử đối với các mẫu sản phẩm lưu niệm mới được lựa chọn từ các cuộc thi sáng tạo kiểu dáng hàng thủ công mỹ nghệ, tối đa không quá 30 triệu đồng/cơ sở.

Đầm Ô Loan (huyện Tuy An, Phú Yên) là nơi có nhiều cá mai nhất miền Trung. Theo những người sành ăn, cá mai chế biến được món ngon nhất là gỏi. Chỉ cần chọn cá rồi làm gia vị ăn kèm gồm: một tô nước chanh vắt sẵn, khoảng lon đậu phụng rang, một rổ rau thơm nhiều loại như húng, tía tô, ngổ, ngò gai, bắp chuối thái nhỏ, cà chua sống, chuối chát, khế… một chén mắm gừng giã nhỏ keo, một đĩa ớt rừng xanh và bánh tráng nướng.

Cá nục hấp là món ăn dân dã của người dân Phú Yên nói riêng và miền Trung nói chung. Nếu có dịp đi về các tỉnh miền Trung, bạn đừng quên thưởng thức món ăn giản dị nhưng thơm ngon này. Ở Sài Gòn, món ăn này có bán nhiều ở các quán ăn đặc sản miền Trung. Đây cũng là món ăn rất dễ chế biến nên bạn cũng có thể thực hiện tại nhà.