hành trình Phú Yên: Phú Yên với những ngọn núi trong thành phố, đầm nước trong vắt, bãi biển nguyên sơ luôn sẵn sàng thu hút các khách thăm quan trong và ngoài nước. Đi Chương trình Phú Yên, khách thăm quan không chỉ được ngắm những cảnh đẹp hoang sơ bí ẩn mà còn được khám phá một nền ẩm thực đặc sắc. Đến Phú Yên, có một món ăn mà không thể bỏ qua, đó là Mắt cá ngừ đại dương – món ăn độc quyền của Phú Yên.

trải nghiệm Phú Yên:Thưởng Thức Mắt Cá Ngừ Đại Dương

chương trình Phú Yên với những ngọn núi trong thành phố, đầm nước trong vắt, bãi biển nguyên sơ luôn sẵn sàng thu hút các khách thăm quan trong và ngoài nước. Đi Hành trình Phú Yên, khách thăm quan không chỉ được ngắm những cảnh đẹp hoang sơ bí ẩn mà còn được khám phá một nền ẩm thực đặc sắc. Đến Phú Yên, có một món ăn mà không thể bỏ qua, đó là Mắt cá ngừ đại dương – món ăn độc quyền của Phú Yên.

Phú Yên là một vùng đất được biển cả hết mực ưu ái khi vừa có những khung cảnh tuyệt đẹp, lại thêm phần ẩm thực đặc sắc. Bên cạnh những món như cá ngừ đại dương cuốn cải xanh chấm tương mù tạt, lẩu sứa, thì mắt cá ngừ đại dương là món mà chỉ cần nhắc đến thôi thực khách đã nghĩ ngay đến Phú Yên.

Số lượng mắt cá ngừ đại dương ở tỉnh Phú Yên hầu như không ra khỏi địa bàn tỉnh vì chỉ đủ cung cấp cho các quán ăn địa phương. Những nơi khác nếu có thì cách chế biến cũng khó lòng so bì được.

Lần đầu tiên trải nghiệm món ăn này, rất nhiều Lữ khách cảm thấy e ngại vì mắt cá ngừ hơi to. Thế nhưng, một lần đã thử qua món này, bạn chắc chắn sẽ vương vấn hương vị ngay khi rời khỏi Phú Yên.

Mắt cá ngừ được đưa vào một hũ đất nung nhỏ, thêm rau củ, gia vị và một số loại thuốc bắc, sau đó họ sẽ đặt hũ đất này lên bếp lửa nấu chín. Điều đặc biệt là mặc dù món ăn được hầm với một số loại thuốc bắc nhưng khi ăn bạn hầu như không cảm được vị thuốc át mùi cá. Khi mắt cá ngừ đại dương đã chín, người dân ở đây sẽ đem nguyên hũ có nắp đậy đặt trên một chiếc đĩa nhỏ ra cho khách. Bên hông đĩa, họ cũng không quên xếp một viên cồn và châm lửa lên để giữ nóng cho món ăn.

Mắt cá ngừ khi ăn hơi bùi bùi, béo béo, nhiều người miền Trung còn cho thêm đậu phộng, bánh tráng vào ăn cùng.

Mỗi nơi ở Phú Yên có cách nấu và trình bày khác nhau, nhưng xét về độ ngon thì hương vị hầu như không thay đổi. Bạn có thể thưởng thức món này ở các quán ven đường hoặc trong các nhà hàng, khách sạn Phú Yên. Giá món ăn cũng rất mềm chỉ dao động từ 20.000 đến 30.000 đồng một hũ.

Giữa thời tiết lúc nào cũng mát rượi nhờ gió biển, húp một chút nước dùng, cắn một miếng táo tàu và thưởng thức mắt cá ngừ đại dương kèm theo rau thơm... sẽ khiến khách thăm quan cảm nhận rõ văn hóa ẩm thực của người dân địa phương nơi đây.