Thạch Rau Câu Xu Xoa Mát Lạnh Giải Nhiệt Mùa Hè

 “Xu xoa ít vốn nhiều lời
Anh về bỏ vợ cưới người xa xa”
 
Mùa nóng, nhắc đến rau câu là hình dung ra ngay miếng xu xoa mát lạnh. Để có những cọng rau câu sạch trơn bùn đất và rong rêu thì khâu ngâm, giặt, đập chà… tốn nhiều thời gian.
 
Trộn đều đường, rồi múc từng muỗng một cho vào miệng ăn. Để cái mát, cái ngọt, cái cay của hết thảy hương vị chan hòa và thấm đẫm vào từng kẽ 
răng, vào tận vòm họng. 
 
Thạch Rau Câu Xu Xoa Mát Lạnh Giải Nhiệt Mùa Hè - Ảnh 1
  
Những năm sau này, người ta đã dùng máy làm thay nên cũng đỡ tốn sức. (Ảnh: Internet)
 
Những năm sau này, người ta đã dùng máy làm thay nên cũng đỡ tốn sức. Tuy vậy để có món ngon mộc mạc như xu xoa còn phải đi tiếp mấy bước nữa như là nấu chín, quấy liên tục cho nhừ nát rồi bỏ bao đăng bột. Thứ nước bột rau câu ấy khi nguội sẽ đông cứng, cho ra những miếng xu xoa màu tim tím (nếu là rau câu vùng biển Bình Định), trắng xanh (nếu là vùng du lịch Phú Yên). Những miếng xu xoa đó được bỏ trong thau nước hay vại sành để dùng lần lần.
 
Thạch Rau Câu Xu Xoa Mát Lạnh Giải Nhiệt Mùa Hè - Ảnh 2
  
Tiếng rao hấp dẫn, người bán kéo dài từ “xu”, đã vậy còn ngừng nghỉ một chút giữa từ xu và từ xoa. (Ảnh: Internet)
 
Ăn đâu lấy đó, mua bao nhiêu lấy bấy nhiêu. Đường để ăn cùng rau câu phải là đường muỗng đen đã thắng cho tới. Phải vớt bọt cho thật sạch, không quên bỏ gừng giã nhuyễn và nước cốt chanh. Vậy là xong xuôi cái chuyện làm. Và ăn mới thấy thích.
 
Những trưa mùa hạ trời nóng hầm hập không ngủ được. Từ xa tiếng rao ngọt lịm và đầy sức khơi gợi vọng đến tận ngõ nhà. Tiếng rao hấp dẫn, người bán kéo dài từ “xu”, đã vậy còn ngừng nghỉ một chút giữa từ xu và từ xoa.
  
Thạch Rau Câu Xu Xoa Mát Lạnh Giải Nhiệt Mùa Hè - Ảnh 3
 
Nhắm mắt lại cũng đủ thấy cảm giác ấy lan tỏa giữa khi trời nắng 
nóng thế này. (Ảnh: Internet)

Thạch Rau Câu Xu Xoa Mát Lạnh Giải Nhiệt Mùa Hè

Thạch Rau Câu Xu Xoa Mát Lạnh Giải Nhiệt Mùa Hè
47 5 52 99 bài đánh giá
Tư vấn trực tuyến0915 879 338

CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH VIETSENSE

Trụ Sở Tại Hà Nội: Số 88 Xã Đàn – Quận Đống Đa – Hà Nội, Điện Thoại: (024)3972 8289 Fax: (024)39728298

Email: Info@vietsensetravel.com, Website:www.vietsensetravel.com, Hotline: 0918.953.728

GCN ĐKKD số: 0104731205 do Sở kế hoạch và đầu tư TP Hà Nội cấp ngày 03/06/2010 Giấy phép lữ hành Quốc Tế số: 01-687/2014/TCDL-GP LHQT

CHẤP NHẬN THANH TOÁN

đối tác thanh toán các tour du lịch

© 2019 Vietsense Travel Group
ẩn
tour 304
du lịch vietsense ảnh 1
du lịch vietsense ảnh 2