Mảnh đất hành trình Phú Yên không chỉ có những món hải sản đa dạng mà còn có những món ăn dân dã để phục vụ thực khách. Chỉ với mức giá khoảng 15.000 đồng, khách thăm quan sẽ được thưởng thức những món ăn bình dân nhưng rất hợp khẩu vị như: hàu chiên trứng, bánh hỏi chà bông hay bánh canh ghẹ.

Những Món Ăn Trưa Hấp Dẫn Khi Đến Phú Yên

Bánh canh hẹ

Bánh canh hẹ là một món ăn mang thương hiệu của người dân Tuy Hòa (Phú Yên). Sợi bánh canh làm từ bột gạo, mềm dai và không bở. Chả cá được làm từ các loại cá biển có nhiều ở đây và giã nhuyễn, nặn thành từng miếng, hấp chín rồi chiên vàng. Bạn có thể ăn bánh canh hẹ ở một quán ven đường vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày chỉ với giá khoảng 8.000 - 10.000 đồng / một tô.

Hàu chiên trứng

Hàu có thể chế biến thành nhiều món khác nhau nhưng món ăn phổ biến tại Phú Yên được nhiều khách thăm quan biết đến là món hàu chiên trứng. Hàu tươi chỉ cần ướp chút muối, xào với hành tỏi, tiêu cho thơm lừng. Sau đó cho trứng đã quấy đều cùng hành ngò vào chảo hàu, chiên cho vàng, lật đều hai mặt cho chín hẳn là có thể dùng được. Giá một đĩa hàu chiên trưng khoảng 25.000 đồng.

Lẩu mực

Lẩu mực được chế biến khá đơn giản nhưng đậm đà vị vùng biển với sự tổng hòa các nguyên liệu như: gừng tươi, cà chua, thơm, các loại gia vị có hương nhẹ để không lấn át mùi vị đặc trưng của mực. Lẩu mực thường được ăn kèm với rau mồng tơi, rau má, cải xanh, măng tươi, giá đậu và kèm theo đó là một dĩa bún. Ngoài ra, người ta còn cho chả cá vào nồi lẩu để tăng thêm sự hấp dẫn. Giá một nồi lẩu khoảng 200.000 đồng.

Bánh hỏi chà bông

Bánh hỏi chà bông là món ăn bình dân được người dân Phú Yên rất yêu thích. Món ăn đơn giản này chỉ bao gồm hai phần chính là bánh hỏi và chà bông cùng bát nước chấm được pha hơi cay ăn kèm. Điều làm nên sức quyến rũ rất riêng cho bánh hỏi chà bông là từng lát bánh dai trong và chà bông tơi mềm, ngọt mặn vừa miệng. Giá một đĩa khoảng 20.000 đồng.

Bánh bèo

Bánh bèo Phú Yên giống với bánh bèo chén xứ Huế nhưng người dân ở Phú Yên thường sử dụng những chiếc chum rượu bằng gốm để làm khuôn bánh. Bột gạo được pha sẵn, bỏ vào từng chiếc chum một rồi đem hấp chín. Khi hấp, nước trong nồi phải luôn sôi thì bánh mới chín trong và tạo thành một lỗ tròn giữa chiếc bánh rất đẹp mắt. Bánh bèo được ăn kèm với tôm cháy, hẹ phi và nước mắm ngọt. Giá một mẻ 10 chén từ 10.000 - 15.000 đồng.

Xem Thêm Chương trình Phú Yên Hấp Dẫn