Bạn có muốn đến Phú Yên vừa trải nghiệm chương trình  và đích thân thưởng thức những món đặc sản mà đã trở thành thương hiệu bởi vị ngon, ngọt trong không khí lãng mạn của biển và nắng gió biển Phú Yên? Còn chần chừ gì nữa, hãy mạnh dạn xách ba lô lên và làm một chuyện hành trình thật ra trò đến Phú Yên nào! 

Cá nục hấp là món ăn dân dã của người dân Phú Yên nói riêng và miền Trung nói chung. Nếu có dịp đi về các tỉnh miền Trung, bạn đừng quên thưởng thức món ăn giản dị nhưng thơm ngon này. Ở Sài Gòn, món ăn này có bán nhiều ở các quán ăn đặc sản miền Trung. Đây cũng là món ăn rất dễ chế biến nên bạn cũng có thể thực hiện tại nhà.

Đầm Ô Loan (huyện Tuy An, Phú Yên) là nơi có nhiều cá mai nhất miền Trung. Theo những người sành ăn, cá mai chế biến được món ngon nhất là gỏi. Chỉ cần chọn cá rồi làm gia vị ăn kèm gồm: một tô nước chanh vắt sẵn, khoảng lon đậu phụng rang, một rổ rau thơm nhiều loại như húng, tía tô, ngổ, ngò gai, bắp chuối thái nhỏ, cà chua sống, chuối chát, khế… một chén mắm gừng giã nhỏ keo, một đĩa ớt rừng xanh và bánh tráng nướng.

Món gỏi đặc sản nổi tiếng của Phú Yên hấp dẫn, níu chân biết bao khách thăm quan đến đây. Nếu có cơ hội đến khám phá vùng đất hành trình Phú Yên đầy thơ mộng này Lữ khách đừng bỏ lỡ trải nghiệm thưởng thức món gỏi bao tử cá ngừ độc đáo này. 

Vị chua cay của xoài và ớt cùng hương vị đặc trưng của cá ngừ đánh thức tất cả vị giác của thực khách ngay lần đầu tiên thưởng thức món gỏi bao tử cá ngừ đại dương.

Nếu nhìn từ bên ngoài thì món ăn này trông không có gì khác so với các loại chả. Điều đặc biệt là nhân của loại chả này không phải là thịt lợn, bò hay cá thông thường mà lấy thịt từ con dông làm nguyên liệu chính

Ẩm thực Phú Yên đặc biệt bởi có sự giao thoa của các vùng khác nhau, hòa quyện với hương vị địa phương tạo nên ấn tượng khó quên trong lòng Lữ khách .

Theo một số người lớn tuổi, món bò một nắng Củng Sơn có tiền thân từ cách chế biến thịt nai khô của người dân trong khoảng vài thập kỷ trước. Sau này, người ta dùng thịt bò chế biến thay nai để ăn và dự trữ thực phẩm. Món này hợp khẩu vị được nhiều người ưa thích, rồi dần trở thành đặc sản của phố núi Sơn Hoà hôm nay.

Phú Yên mảnh đất nắng gió với vô số những cảnh đẹp bình dị thu hút các khách thăm quan trong và ngoài nước. Hơn thế, Phú Yên còn nổi tiếng với những món ăn tuy dân dã nhưng cũng rất độc đáo và hấp dẫn. Ngoài các món hải sản, Phú Yên còn nổi tiếng với các loại bánh như canh hẹ, bột lọc… đặc biệt là món bánh bèo chén hấp dẫn mà chỉ có gạo xứ Nẫu mới cho ra món ăn chơi thơm và dẻo đến vậy.

‘’Đèn pha’’ chính là biệt danh mà nhiều người đặt cho món mắt cà ngừ đại dương – một món đặc sản chính hiệu Phú Yên, có 1-0-2. Thoạt đầu nghe qua, phần mắt cá không có gì giá trị thế nhưng đối với người dân tại xứ sở hoa vàng cỏ xanh này thì lại là món ăn gắn liền với đời sống ẩm thực của họ.

Đi trải nghiệm Phú Yên đến với mảnh đất nằm giữa khu vực duyên hải Nam Trung Bộ, vùng đất Phú Yên nổi danh với nhiều món ăn độc đáo, mang đậm phong cách ẩm thực và đời sống bình dân vừa ngon vừa rẻ. Cẩm nang Phú Yên sẽ giớ thiệu đến Lữ khách những địa chỉ vàng để thưởng thức tất tần tật gmón ăn vừa rẻ vừa ngon ngay sau đây nhé.

Nếu có dịp đi hành trình Phú yên bạn nê thưởng thức mắt cá ngừ đại dương, đây là món ăn đặc sản nổi tiếng, bổ dưỡng và đáng thưởng thức khi đến Phú Yên. Nhắc đến Phú Yên chắc chắn các bạn sẽ nghĩ ngay đến những địa danh nổi tiếng như Vực Phun, Hòn Nưa, Hải đăng Đại Lãnh, Hảo hòn Chùa... nhưng sẽ là thiếu sót nếu không kể đến một trong những đặc sản: Mắt cá ngừ đại dương.

Ngoài danh thắng đẹp, Phú Yên từ lâu còn nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú, khiến nhiều thực khách say lòng. Bên cạnh các loại hải sản khô, tươi; nước mắm ngon, bánh canh ghẹ, bò một nắng... mắm tôm chua cũng được nhiều người ưa chuộng bởi độ thơm ngon, mang hương vị đặc trưng của vùng đất này.