Nằm trong con hẻm nhỏ trên đường Lê Văn Sỹ, quận 3, quán Bánh bèo quơ là địa điểm thu hút nhiều thực khách Sài Gòn yêu thích ẩm thực vùng đất "Hoa vàng trên cỏ xanh". Vốn là người con Phú Yên, lại được mẹ nuôi lớn bằng gánh bánh bèo lúc nhỏ, anh Dũng - chủ quán đã quyết định phục vụ toàn đặc sản xứ Nẫu, vừa nhắc nhớ công mẹ, vừa đưa ẩm thực quê hương gần hơn với thực khách. 

Bạn có cơ hội một ngày đến với hành trình Phú Yên…được tận hưởng những khoảng khắc thanh bình, hòa mình vào với thiên nhiên nơi đây. Còn gì tuyệt vời hơn nếu bạn chuẩn bị cho mình một bữa trưa cuối tuần tuyệt vời, tuyệt vời theo tính chất “hoa vàng cỏ xanh” nhẹ nhàng mà yên ả như những ngày tuổi thơ xưa.

Nói tới chương trình Phú Yên chúng ta phải nói đến Gành Đá Đĩa, Vịnh Vũng Rô, Đầm Ô Loan, đi kèm với đó là nhiều món ăn hải sản đặc trưng của vùng. Dưới đây là tổng hợp một số thông tin về hành trình Phú Yên, các bạn nên tham khảo qua trước khi đến với mảnh đất Xứ Nẫu.

Phú Yên chào đón chúng tôi bằng vẻ đẹp mơ màng nên thơ của bãi Môn, một đêm lửa trại đáng nhớ và cái nắng đổ lửa, đến say người trong một ngày rong ruổi.

Rời cao nguyên nắng gió, chúng tôi vượt chặng đường dài nhất trong chuyến hành trình - gần 300 km - để đến Nha Trang thơ mộng, Phú Yên hiền hòa. Với tinh thần đó, cả đoàn quyết định xuất phát sớm hơn. “Kỷ luật thép” được duy trì một cách trọn vẹn, nhẹ nhàng.

chương trình  Phú Yên là một tỉnh thuộc vùng duyên hải Nam Trung Bộ, có khí hậu ôn hòa, thời tiết quanh năm khá mát mẻ và dễ chịu, vì vậy bạn có thể đến đây bất cứ lúc nào. Mùa hè luôn là thời điểm lý tưởng nhất vì bạn có thể ngụp lặn dưới làn nước biển trong xanh. Tuy nhiên nếu đã bỏ lỡ cơ hội thì bây giờ hoàn toàn vẫn có thể lên đường.

Một kiến trúc gothic nổi bật với nhiều hoa văn tinh xảo, các mái vòm uốn cong cổ kính và trang nghiêm, một địa điểm khám phá vô cùng bổ ích, là vị trí gìn giữ cuốn sách quốc ngữ đầu tiên của nước ta.

hành trình Phú Yên- Hòn Nưa nằm ngay chân đèo Cả, thuộc vùng giáp ranh giữa Phú Yên và Khánh Hòa, có đỉnh núi cao 105 m so với mực nước biển. Hòn Nưa có hình dáng giống như cây trụ chia đôi cánh cửa phía nam vào vịnh Vũng Rô, nên trong Đại Nam nhất thống chí ghi là Trụ tự. Đây cũng là hòn đảo đặc biệt được ngư dân lưu nhớ qua câu ca dao: “Hòn Nưa ngoài biển nhấp nhô - Vách đá dựng đứng sóng xô mấy từng”.

Phú Yên là một điểm dừng chân còn giữ nhiều nét hoang sơ, nơi đây có những con người hiền hòa, dễ mến. Ngoài ra, vùng đất trải nghiệm Phú Yên còn nổi tiếng với ẩm thực đa dạng, nhất là ở thành phố Tuy Hòa. Những món ăn quà vặt hay được nhiều bạn trẻ lựa chọn khi đặt chân đến Phú Yên đó là: bánh chuối chiên, bánh xèo, xiên nướng hay các loại chè...

Mảnh đất hành trình Phú Yên không chỉ có những món hải sản đa dạng mà còn có những món ăn dân dã để phục vụ thực khách. Chỉ với mức giá khoảng 15.000 đồng, sẽ được thưởng thức những món ăn bình dân nhưng rất hợp khẩu vị như: hàu chiên trứng, bánh hỏi chà bông hay bánh canh ghẹ.

Nếu có dịp đi khám phá Phú Yên, bạn không nên bỏ qua cơ hội thưởng thức một đặc sản nổi tiếng của vùng đất này là món gỏi cá ngừ bao tử. Khi thưởng thức món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được hơi thở vùng biển của mảnh đất sương gió Phú Yên, hương thơm rất đặc trưng của cá ngừ, đi kèm vị chua cay từ xoài và ớt sẽ đánh thức mọi giác quan của khách thăm quan.

Những Gành Đá Đĩa, Vịnh Vũng Rô, Đầm Ô Loan, Vực Phun… làm nên một Phú Yên nổi tiếng với những cảnh đẹp vẫn hoang sơ tự nhiên, nhưng để tạo nên một nét riêng của Phú Yên nắng gió này còn có cả một nền ẩm thực tuy bình dị mà cuốn hút không ngờ. Đến với Phú Yên không thể không thử cháo hàu ô loan, sò huyết ô loan, cơm gà Phú Yên… và cũng không thể bỏ qua món bánh ít lá gai truyền thống.

Phú Yên nơi hoang sơ thơ mộng không chỉ có những cảnh quan tuyệt đẹp mà còn có một nền ẩm thực vô cùng hấp dẫn, phong phú, níu chân vô số khách thăm quan nơi đây. Ai đã từng một lần đến hành trình Phú Yên, được thưởng thức những món ăn bình dị dân dã như cháo lòng bánh hỏi, sò huyết đầm Ô Loan, mắt cá ngừ đại dương, hàu nướng mỡ hành, cơm gà Phú Yên… thì hẳn sẽ vướng vấn mãi hương vị vừa mộc mạc, giản đơn nhưng lại đậm đà khó quên.